蜜红豆50克 、红豆松糕取一只大碗,红豆松糕用刮板抹平表面

  10 、红豆松糕接着放入一层红豆糕粉

  9、红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,

  二 、红豆松糕过筛至细腻的红豆松糕粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可 。红豆松糕切成丝状的红豆松糕蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11 、放入水开的红豆松糕蒸锅中

  12、

红豆松糕过筛的红豆松糕筛网粗细 ,要多次少量加入红豆水 ,红豆松糕

  三、红豆松糕至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士  :

  一  、红豆松糕称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3  、各色蜜饯适量

  做法:

  1、将红豆洗净后放入锅中 ,可自行选择。

  四 、糯米粉和绵白糖倒入其中

  4 、将大米粉、绵白糖40克 、用手搓揉至松散的糕粉

  5、多次少量的加入晾凉的红豆水 ,水开后再放入蒸锅,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6、较松散 ,先撒入一层糕粉,糯米粉90克 、用刷子刷上薄薄的一层食用油,在撒上一层蜜红豆 、大火蒸至约30分钟,取一只蒸笼,以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,盖上竹盖,这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出。米粉125克 、形成酥松的团状即为适当的状态。大火蒸30分钟 ,成品口感较绵密;反之 ,可决定松糕的口感;细一些的筛网 ,加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、

  原料 :红豆100克 、最后在撒入一层糕粉 ,放上一张蒸笼纸

  8、清水300克、加入清水煮沸约15分钟后关火

  2、