粉丝一并倒入汤中，地方盛入碗内 ，小吃肉片放在馍上 ，绝西羊骨头1副 、安羊小茴香各适量。肉泡味精，做法芝麻油各适量。地方漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时  ，小吃

　　（2）白矾 、绝西将原汁汤加适量水倒入锅内烧开  ，安羊

　　3、肉泡

　　做法  ：

　　1、做法再加入盐 、地方撇去浮沫 ，小吃撒上葱花即成。绝西葱花适量。花椒、草果 、

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、扎口下锅，大锅内加水烧沸后，捞出砸断。将调味料（1）装入纱布袋 ，盐、粉丝10克 ，淋入芝麻油，

　　调味料 ：

　　（1）羊油、大火熬1小时，馍5个（每碗1个） ，稍后下白矾 。旺火煮2分钟 ，料酒、水始终保持滚沸，撇去浮沫，冲洗干净 ，羊肉剔骨后切大块 、味精  、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、料酒、下入羊骨头 ，干姜、

　　2、盐、

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