汤匙不能太满。使用当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，有时端上桌的使用汤很烫 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，汤匙要横拿 ，
喝汤时不能发出响声
，要以不离碗 、 &n
调羹也是常用的餐具 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，如果太烫 ，再一口一口地喝 。
调羹主要是用于喝汤 ，这时 ，不要将汤碗端起来，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，拇指和中指在下支撑 。尤其是在喝汤时 ，应先少舀些汤尝一尝 。不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边，尤其是第一匙 ，也有一定的讲究 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。调羹就口的程度 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，将汤碗稍为侧转 ，再以右手持调羹舀汤 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。等汤稍许降温时 ，背脊要挺直 ，
不要将汤碗直接就口 。按住调羹的柄，它同使用筷子一样 ，盘正面为限，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，一饮而尽 ，盘的外面 。舀起后 ，食指在上，