温馨提示 ：
1、末蒜
4 、薹拌变色即可捞出过凉 ，鱿鱼
2 、夏季
2 、凉拌料酒适量 、菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒蒜薹和鱿鱼混合 。胃芥入开水中焯烫 ，末蒜鱿鱼焯水时 ，薹拌
8 、芥末油少许。
调料 ：盐 、香油 、
9 、
5 、口感清脆 。鱿鱼焯水时间不宜过长 ，变色后捞出过凉 ，而且均匀，鱿鱼去掉内脏 ，最后滴几滴芥末油 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，鱿鱼1条 。冲凉 ，味精 、添加盐 、
7 、沥干水分备用。切成细条 。都可以有效去腥 。加点料酒，
4 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。
6 、
10 、否则会失去脆嫩的口感 。拌匀即可。蒜薹焯水时加一点点盐和油，变色后马上捞出 ，
3 、加入菜中 。清洗干净 。
5 、
3 、
做法 ：
1 、撕去表皮一层膜，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
原料：蒜薹200克、水要宽 ，沥干水分。入开水中焯烫一下，蒜薹的颜色翠绿 ，