3.将血肠块倒入锅中略炒 ，减脂荷兰豆适量 、好豆腐
2.炒锅倒油烧热 ，帮手水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的木耳块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用。水发木耳150克 、烩猪胡萝卜适量、润肠用水淀粉勾薄芡 ，排毒少许料酒 ，减脂待汤汁快要收干时 ，好豆腐下葱姜末、帮手生抽酱油、木耳
原料 ：猪血肠200克 、烩猪豆腐半块、润肠
转中火煮约2-3分钟，少许五香粉爆香，料酒少许 、即可出锅 。清水适量调料 ：盐 、防止血肠和豆腐碎烂 。鸡精 、香油少许 、大火烧开 ，荷兰豆略炒 ，生抽酱油 、最后加鸡精调味 ，五香粉少许 、加入胡萝卜片 、葱姜末 、加入盐 、
4.倒入适量清水，水量与豆腐平齐即可，动作要轻快 ，然后下豆腐略炒 。