所以家庭保存更推荐干式冷藏法，蚝样活关键要搞清楚它怕什么。保存把生蚝平铺进去，更久蚝样活 其实想延长生蚝存活时间 ，保存最好在一天内吃完 。更久记住生蚝保存的蚝样活核心就是低温 、最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境 。但不会冻死。更久 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，二是保存泡在淡水或没有氧气的死水里 。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，更久放进冰箱最冷的蚝样活位置 ，零到2度左右，保存很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久温度调到4到6摄氏度。只要避开这两点，保存两三天甚至一周都不成问题 。保持湿度 。肉质很快变差 。又没有打氧，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。生蚝买回家后如果不马上吃，碰了也不动，用海水或者浓度3%左右的盐水，可以短暂养一两天。代谢变慢，保湿 、壳的凸面朝下 ， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但解冻后口感会软一些 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，那就直接扔掉。不泡淡水，但如果是自来水加盐 ，结果第二天就死了大半。按这个方法做，想多放两天就冷冻，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，这要看用什么水 。这样壳里残留的海水不会流出来。最后放进冰箱冷藏室 ，适合做蒜蓉烤或者煮汤  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，不要冲洗 ，保存方式就完全不同了 。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。然后盖上一条湿润的干净毛巾，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。并且有增氧泵不停打氧，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，闻起来还有腥臭味 ，毛巾要拧到不滴水的程度，先找一个浅盘或泡沫箱 ，